Styles
Gourmet
A patty and bun specified by the shop. Tall builds.
The blend, the weight, the target doneness, the bun — all decided by the shop rather than a supplier. These builds get tall enough that they often arrive with a knife pushed through them. If a shop lets you choose your doneness, it is usually this style. Single-item prices run higher.
The drawing shows how the styles differ in construction. It is not a measurement of any one shop.
What we measure for this style
- Heavier patties
- Doneness can be specified
- Knife service, tall build
172shops
- Tokyo, 港区
SHOGUN BURGER麻布台ヒルズ店
Google rating 4.8Reviews 6,008- Gourmet
- Tokyo, 台東区
SHOGUN BURGER 浅草店
Google rating 4.8Reviews 4,661- Gourmet
- Osaka, 大阪市中央区
SHOGUN BURGER心斎橋店
Google rating 4.7Reviews 4,334- Gourmet
- Tokyo, 渋谷区
SHOGUN BURGER 渋谷店
Google rating 4.6Reviews 3,345- Gourmet
- Kyoto, 京都市東山区
KYONOMIYAKO BURGER
Google rating 4.9Reviews 3,268- Gourmet
- Tokyo, 港区
MUNCH'S BURGER SHACK 芝公園本店
Google rating 4.4Reviews 2,810- Gourmet
- You can choose
- Kanagawa, 横須賀市
TSUNAMI
Google rating 3.9Reviews 2,785- Gourmet
- 200g
- Tokyo, 港区
WAGYU BURGER HIROKIYA
Google rating 4.9Reviews 2,733- Gourmet
- You can choose
- Hokkaido, 札幌市中央区
SHOGUN BURGER SUSUKINO店
Google rating 4.7Reviews 2,707- Gourmet
- Tokyo, 渋谷区
THE GREAT BURGER
Google rating 4.2Reviews 2,658- Gourmet
- ¥1,760
- Kyoto, 京都市下京区
Burger Revolution Kyoto
Google rating 4.6Reviews 2,415- Gourmet
- You can choose
- Tokyo, 江東区
潮見スキッパーズ
Google rating 4.6Reviews 2,413- Gourmet
- ¥1,750
- Tokyo, 港区
Burger Revolution Tokyo 六本木店
Google rating 4.6Reviews 2,158- Gourmet
- ¥2,060
- Tokyo, 台東区
上野バーガー ハラール
Google rating 4.9Reviews 2,094- Gourmet
- ¥1,980
- Hyogo, 神戸市中央区
BRISK STAND 神戸本店(ブリスクスタンド神戸本店)
Google rating 4.6Reviews 1,888- Gourmet
- Tokyo, 豊島区
BASHI BURGER CHANCE Ikebukuro
Google rating 4.7Reviews 1,567- Gourmet
- ¥1,705
- Tokyo, 渋谷区
BLACOWS -ZERO- Real Wagyu Burger
Google rating 4.2Reviews 1,448- Gourmet
- Kyoto, 京都市南区
Wagyu to Worldwide Kyoto Station
Google rating 4.8Reviews 1,375- Gourmet
- Kyoto, 京都市中京区
craft dining upit
Google rating 4.7Reviews 1,356- Gourmet
- Tokyo, 江東区
3000日かけて完成した極上ハンバーガーField
Google rating 4.0Reviews 1,231- Gourmet
- ¥1,997
- Tokyo, 新宿区
CRUZ BURGERS & CRAFT BEERS
Google rating 4.6Reviews 1,130- Gourmet
- ¥1,980
- Kanagawa, 鎌倉市
KUA`AINA 鎌倉店
Google rating 4.3Reviews 1,125- Gourmet
- Tokyo, 台東区
THE WAGYU BROTHERS
Google rating 4.9Reviews 1,066- Gourmet
- Tokyo, 渋谷区
Burger Mania Ebisu
Google rating 4.2Reviews 1,053- Gourmet
- ¥1,690
- Tokyo, 港区
Authentic
Google rating 4.2Reviews 1,045- Gourmet
- ¥1,450
- Tokyo, 品川区
7025 フランクリン アベニュー
Google rating 4.2Reviews 1,043- Gourmet
- 149g
- ¥2,130
- Tokyo, 渋谷区
GOKU BURGER
Google rating 4.0Reviews 956- Gourmet
- Kanagawa, 横浜市中区
モスプレミアム 桜木町クロスゲート店
Google rating 3.9Reviews 899- Gourmet
- Tokyo, 中央区
Jack37Burger
Google rating 4.5Reviews 899- Gourmet
- Tokyo, 大田区
KAKUMEI Burger&Café
Google rating 4.5Reviews 878- Gourmet
- Tokyo, 豊島区
No.18ハンバーガー
Google rating 4.4Reviews 876- Gourmet
- You can choose
- ¥1,500
- Kanagawa, 足柄下郡箱根町
BOX BURGER 箱根湯本店…
Google rating 4.9Reviews 816- Gourmet
- ¥3,000
- Tokyo, 目黒区
ハングリーへブン 目黒店
Google rating 4.1Reviews 784- Gourmet
- Tokyo, 港区
KUA`AINA 青山本店
Google rating 3.9Reviews 779- Gourmet
- ¥1,160
- Tokyo, 新宿区
GOOD MUNCHIES 新宿御苑本店
Google rating 4.6Reviews 774- Gourmet
- ¥2,150
- Osaka, 大阪市北区
クラフトバーガー 堂島
Google rating 4.6Reviews 773- Gourmet
- ¥1,780
- Kanagawa, 横浜市神奈川区
KUA`AINA 横浜ベイクォーター店
Google rating 4.1Reviews 755- Gourmet
- Osaka, 大阪市北区
BRISK STAND UMEDA
Google rating 4.4Reviews 737- Gourmet
- 150g
- Aichi, 名古屋市西区
ザコーナーハンバーガーアンドサルーン(THE CORNER Hamburger & Saloon)
Google rating 4.2Reviews 709- Gourmet
- 125g × 1
- Tokyo, 世田谷区
ベーカーバウンス 三軒茶屋本店
Google rating 4.2Reviews 673- Gourmet
- Tokyo, 港区
バーガーマニア 広尾店
Google rating 4.2Reviews 663- Gourmet
- You can choose
- ¥1,640
- Tokyo, 板橋区
ハングリーヘブン 上板橋店
Google rating 4.3Reviews 656- Gourmet
- Tokyo, 目黒区
グリルバーガー&ローストチキン SASA
Google rating 4.2Reviews 648- Gourmet
- ¥1,980
- Hokkaido, 札幌市中央区
ジャクソンビル 大通キタ店
Google rating 4.4Reviews 624- Gourmet
- Aichi, 名古屋市中区
THE RISCO
Google rating 4.4Reviews 624- Gourmet
- ¥1,700
- Kyoto, 京都市上京区
OLU BURGER KYOTO
Google rating 4.7Reviews 621- Gourmet
- ¥1,820
- Tokyo, 目黒区
中目黒 Burger Factory
Google rating 4.5Reviews 615- Gourmet
- ¥2,800
- Hiroshima, 広島市中区
THE BURGER HOUSE 並木店
Google rating 4.7Reviews 605- Gourmet
- ¥2,050
- Tokyo, 豊島区
WORLD BURGER 池袋西口本店
Google rating 4.5Reviews 586- Gourmet
- Tokyo, 港区
アルデバラン
Google rating 4.4Reviews 570- Gourmet
- ¥2,780
- Osaka, 大阪市中央区
KAMINARI BURGERS
Google rating 4.9Reviews 569- Gourmet
- Tokyo, 港区
ゴリゴリバーガータップルーム
Google rating 4.1Reviews 563- Gourmet
- ¥1,600
- Tokyo, 足立区
BOSSA BURGER
Google rating 4.4Reviews 550- Gourmet
- 120g
- Tokyo, 千代田区
folk burgers & beers
Google rating 4.5Reviews 546- Gourmet
- ¥1,980
- Tokyo, 目黒区
魔女のちいさな森のハンバーガー / Witch's Burger
Google rating 4.2Reviews 522- Gourmet
- Tokyo, 町田市
UMAMI BURGER 南町田グランベリーパーク店
Google rating 3.1Reviews 519- Gourmet
- Tokyo, 世田谷区
FUNGO三宿本店
Google rating 4.0Reviews 518- Gourmet
- ¥1,780
- Tokyo, 中央区
JOINT BURGER 銀座
Google rating 4.5Reviews 503- Gourmet
- ¥2,200
- Aichi, 名古屋市中区
レイヤーズ
Google rating 4.2Reviews 498- Gourmet
- ¥1,386
- Osaka, 大阪市中央区
OLU BURGER KYOTO/MINAMISEMBA
Google rating 4.9Reviews 496- Gourmet
- You can choose
- Tokyo, 新宿区
homeys ホーミーズ
Google rating 4.0Reviews 490- Gourmet
- Tokyo, 港区
Burger Revolution Tokyo 六本木テラス店
Google rating 4.9Reviews 459- Gourmet
- Tokyo, 千代田区
BRISKSTAND SUIDOBASHI【ブリスクスタンド水道橋】-Burger&Bar-
Google rating 4.4Reviews 449- Gourmet
- ¥1,650
- Tokyo, 千代田区
AirsBURGER CAFE
Google rating 4.2Reviews 445- Gourmet
- 120g
- Osaka, 大阪市北区
RICH GARDEN 梅田中崎町店
Google rating 4.3Reviews 434- Gourmet
- Tokyo, 港区
the 3rd Burger アークヒルズサウスタワー店
Google rating 3.7Reviews 431- Gourmet
- ¥490
- Tokyo, 大田区
JUICY BURGER (ジューシーバーガー)
Google rating 4.4Reviews 428- Gourmet
- Tokyo, 中央区
ブラザーズ
Google rating 4.3Reviews 423- Gourmet
- ¥1,550
- Kanagawa, 茅ヶ崎市
SUBURBAN GRILL
Google rating 4.5Reviews 418- Gourmet
- ¥1,650
- Tokyo, 豊島区
J.S. BURGERS CAFE
Google rating 3.6Reviews 405- Gourmet
- Tokyo, 江東区
Louis Hamburger Restaurant
Google rating 4.3Reviews 380- Gourmet
- ¥2,090
- Aichi, 名古屋市千種区
The Burger Stand N's＋B
Google rating 4.1Reviews 375- Gourmet
- ¥2,200
- Hiroshima, 広島市中区
H's Burger stand & Bar
Google rating 4.6Reviews 360- Gourmet
- Tokyo, 墨田区
横綱バーガー
Google rating 4.3Reviews 360- Gourmet
- ¥1,300
- Kanagawa, 鎌倉市
THE FACTORY 鎌倉
Google rating 4.6Reviews 349- Gourmet
- Tokyo, 豊島区
Viva la Burger
Google rating 4.4Reviews 341- Gourmet
- Tokyo, 立川市
Delicier’s
Google rating 4.1Reviews 335- Gourmet
- Tokyo, 目黒区
Burger POLICE
Google rating 4.1Reviews 312- Gourmet
- ¥2,580
- Tokyo, 目黒区
ブリスクスタンド中目黒 BRISK STAND NAKAMEGURO
Google rating 4.6Reviews 311- Gourmet
- ¥1,650
- Tokyo, 練馬区
My HAMBURGER
Google rating 4.1Reviews 310- Gourmet
- Hiroshima, 広島市中区
THE BURGER CLUB
Google rating 4.6Reviews 297- Gourmet
- Tokyo, 文京区
MUSECA TIMES
Google rating 4.7Reviews 294- Gourmet
- ¥1,500
- Osaka, 大阪市北区
ザ マンチーズ バーガー ワークス
Google rating 4.5Reviews 291- Gourmet
- ¥1,650
- Aichi, 名古屋市千種区
BURGERS REPUBLIC
Google rating 4.6Reviews 286- Gourmet
- Tokyo, 調布市
ILL FROGS
Google rating 4.4Reviews 286- Gourmet
- Kanagawa, 海老名市
JB’s TOKYO EXPASA海老名下り店
Google rating 4.4Reviews 285- Gourmet
- ¥890
- Tokyo, 府中市
JB's TOKYO 府中店
Google rating 4.3Reviews 274- Gourmet
- ¥740
- Hokkaido, 札幌市豊平区
Sims Lane Burger Stand（シムスレーンバーガースタンド）
Google rating 4.7Reviews 274- Gourmet
- Tokyo, 八王子市
Soul Grill
Google rating 4.4Reviews 271- Gourmet
- Aichi, 名古屋市千種区
ハンバーガー生活のすすめ
Google rating 4.2Reviews 266- Gourmet
- ¥1,483
- Tokyo, 台東区
A5 Wagyu Burger GYUMON Asakusa Kaminarimon Tokyo (Halal & Vegan Options)
Google rating 4.8Reviews 239- Gourmet
- Kanagawa, 平塚市
クラフターズ
Google rating 4.3Reviews 235- Gourmet
- Osaka, 大阪市福島区
フライボーイ
Google rating 4.7Reviews 234- Gourmet
- ¥1,800
- Tokyo, 品川区
GROVE cafe&green
Google rating 4.0Reviews 232- Gourmet
- Tokyo, 豊島区
Hangry Joe's Tokyo
Google rating 4.7Reviews 222- Gourmet
- ¥1,590
- Hokkaido, 札幌市白石区
Crafter's CAMP (クラフターズキャンプ)
Google rating 4.5Reviews 220- Gourmet
- Tokyo, 目黒区
THE BURGER NATION ザ バーガーネイション
Google rating 4.6Reviews 218- Gourmet
- Kanagawa, 鎌倉市
なぎさのハンバーガー
Google rating 4.6Reviews 216- Gourmet
- ¥1,980
- Tokyo, 江東区
Golden Gate Burger 亀戸
Google rating 4.6Reviews 215- Gourmet
- Tokyo, 大田区
自由が丘バーガー羽田店
Google rating 3.7Reviews 213- Gourmet
- ¥1,930
- Miyagi, 仙台市青葉区
CHUNK BURGER STAND（チャンクバーガースタンド）
Google rating 4.7Reviews 211- Gourmet
- ¥1,880
- Tokyo, 調布市
Luna et Bois
Google rating 4.6Reviews 210- Gourmet
- Tokyo, 世田谷区
Overcook Burger Bar
Google rating 4.7Reviews 208- Gourmet
- ¥1,650
- Osaka, 大阪市北区
GODROCK BURGER
Google rating 4.9Reviews 205- Gourmet
- ¥2,000
- Fukuoka, 福岡市中央区
GOONIES BURGER CLUB
Google rating 4.6Reviews 203- Gourmet
- Tokyo, 町田市
Suns Burger
Google rating 4.4Reviews 200- Gourmet
- You can choose
- Tokyo, 台東区
HINANO Resort Burger&Bar
Google rating 4.4Reviews 199- Gourmet
- ¥950
- Kanagawa, 足柄下郡真鶴町
スィースィーバーガー 真鶴本店【電話注文可】
Google rating 4.8Reviews 198- Gourmet
- Tokyo, 豊島区
AMBER PLACE
Google rating 4.4Reviews 198- Gourmet
- Kanagawa, 川崎市川崎区
WILD STOCK
Google rating 4.0Reviews 191- Gourmet
- ¥1,780
- Kanagawa, 横浜市緑区
Eisha Burger
Google rating 4.5Reviews 189- Gourmet
- ¥1,800
- Tokyo, 台東区
Cannonball Diner
Google rating 4.6Reviews 188- Gourmet
- ¥2,010
- Fukuoka, 福岡市中央区
Monkey Burger モンキーバーガー
Google rating 4.5Reviews 187- Gourmet
- Kanagawa, 藤沢市
BURGER PARK
Google rating 4.7Reviews 185- Gourmet
- Tokyo, 豊島区
炉端おあしす/ハングリーヘブン池袋おあしす店
Google rating 4.7Reviews 182- Gourmet
- ¥1,573
- Okinawa, 那覇市
burger & fruits sour #NOKOSAZU 那覇店
Google rating 4.7Reviews 178- Gourmet
- Tokyo, 練馬区
ハンバーガー BUTCHER’S TABLE 石神井店
Google rating 4.3Reviews 175- Gourmet
- Hokkaido, 札幌市中央区
WAZZUP BURGER
Google rating 4.7Reviews 174- Gourmet
- Hyogo, 神戸市北区
Blue-B Burgers（ブルービーバーガーズ）
Google rating 4.3Reviews 173- Gourmet
- Fukuoka, 福岡市南区
横綱バーガー大橋駅前店ex-SANTA MONICA
Google rating 4.4Reviews 171- Gourmet
- ¥900
- Hokkaido, 札幌市中央区
山鼻BARgerマサ
Google rating 4.5Reviews 166- Gourmet
- ¥999
- Aichi, 名古屋市東区
JACK's KITCHEN
Google rating 4.3Reviews 165- Gourmet
- ¥2,100
- Tokyo, 新宿区
KUA`AINA ルミネエスト新宿店
Google rating 3.9Reviews 163- Gourmet
- ¥1,530
- Tokyo, 豊島区
WORLD BURGER 池袋東口店
Google rating 4.5Reviews 163- Gourmet
- Aichi, 名古屋市東区
Komanechi
Google rating 4.1Reviews 160- Gourmet
- Hokkaido, 札幌市中央区
The JOHNSON BURGER
Google rating 3.9Reviews 156- Gourmet
- ¥1,280
- Kanagawa, 藤沢市
BEARFOOTBURGER
Google rating 4.8Reviews 147- Gourmet
- Tokyo, 町田市
ARMANDO
Google rating 3.9Reviews 142- Gourmet
- ¥2,000
- Tokyo, 武蔵野市
Buta Baco
Google rating 4.3Reviews 142- Gourmet
- Miyagi, 仙台市青葉区
テディーズ ダイナー
Google rating 3.8Reviews 140- Gourmet
- Miyagi, 仙台市青葉区
EDGE STORE
Google rating 4.1Reviews 136- Gourmet
- ¥1,450
- Tokyo, 足立区
BRISKSTAND KITASENJU
Google rating 4.5Reviews 134- Gourmet
- ¥1,650
- Tokyo, 荒川区
&BURGER.
Google rating 4.7Reviews 134- Gourmet
- Kanagawa, 横浜市鶴見区
Mahaloh
Google rating 4.4Reviews 132- Gourmet
- Hyogo, 神戸市須磨区
BURGER & STEAK BULL BULL
Google rating 4.2Reviews 121- Gourmet
- Tokyo, 品川区
Fooler Fooler フーラーフーラー
Google rating 4.3Reviews 105- Gourmet
- ¥1,080
- Tokyo, 板橋区
Snoop Burger
Google rating 4.2Reviews 103- Gourmet
- Tokyo, 新宿区
BRISK STAND SHINJUKU
Google rating 4.0Reviews 94- Gourmet
- ¥1,650
- Fukuoka, 福岡市中央区
HAMBURGERSHOP 富吉
Google rating 4.7Reviews 94- Gourmet
- ¥1,980
- Tokyo, 品川区
ラモーンバーガー RAMONEBURGER
Google rating 4.4Reviews 94- Gourmet
- Tokyo, 稲城市
JILL’s BURGER（ジルズバーガー）
Google rating 4.5Reviews 92- Gourmet
- Hiroshima, 広島市安芸区
Nori’s Burger（ノリーズバーガー）
Google rating 4.8Reviews 91- Gourmet
- Tokyo, 八王子市
mellows
Google rating 4.8Reviews 90- Gourmet
- ¥1,638
- Hiroshima, 広島市南区
Burger Shop THREE THREE
Google rating 4.4Reviews 90- Gourmet
- Tokyo, 大田区
Dining 帽子とめがね
Google rating 4.5Reviews 89- Gourmet
- ¥1,900
- Tokyo, 江東区
Wings Burger
Google rating 4.6Reviews 87- Gourmet
- ¥1,400
- Kanagawa, 川崎市中原区
WORLD WIDE BURGER
Google rating 4.0Reviews 86- Gourmet
- ¥2,350
- Kanagawa, 横浜市旭区
オレンジバーガー
Google rating 4.7Reviews 83- Gourmet
- Tokyo, 板橋区
スヌープバーガー（グリラーズ）
Google rating 3.9Reviews 82- Gourmet
- Tokyo, 品川区
NATURE&MEAT GROVE PARK VIEW
Google rating 3.7Reviews 75- Gourmet
- Osaka, 大阪市北区
CRITTERS BURGER UMEDA
Google rating 4.5Reviews 74- Gourmet
- ¥1,870
- Tokyo, 文京区
FIRE HOUSE DELIVERY SERVICE
Google rating 4.1Reviews 70- Gourmet
- Tokyo, 西東京市
burger＆CafeBar キューズ
Google rating 4.4Reviews 69- Gourmet
- ¥2,110
- Tokyo, 江戸川区
soranof
Google rating 4.2Reviews 69- Gourmet
- Kanagawa, 横浜市港北区
シンつなバーガー
Google rating 4.4Reviews 60- Gourmet
- ¥1,050
- Miyagi, 仙台市宮城野区
ローリー アンド ドリー
Google rating 4.4Reviews 59- Gourmet
- ¥850
- Kyoto, 京都市中京区
BUNNY b.
Google rating 4.7Reviews 58- Gourmet
- Tokyo, 葛飾区
CAFE & DINER WAGER
Google rating 4.2Reviews 54- Gourmet
- ¥2,500
- Tokyo, 杉並区
SUBSTANCE-Bar&Grill-
Google rating 4.8Reviews 53- Gourmet
- Tokyo, 江東区
TRAVIS BURGER
Google rating 4.7Reviews 50- Gourmet
- ¥1,800
- Tokyo, 調布市
SEIJO ISHII STYLE トリエ京王調布店
Google rating 4.1Reviews 47- Gourmet
- ¥1,285
- Kanagawa, 横浜市泉区
Cafe & Bar Spare
Google rating 4.2Reviews 47- Gourmet
- Kanagawa, 横浜市青葉区
バーガーステーションCampus たまプラーザ店
Google rating 3.6Reviews 47- Gourmet
- ¥980
- Tokyo, 墨田区
Délice Kitchen（デリスキッチン）
Google rating 4.7Reviews 43- Gourmet
- ¥680
- Hyogo, 神戸市垂水区
BRISK STAND マリンピア神戸
Google rating 4.0Reviews 40- Gourmet
- ¥1,650
- Chiba, 浦安市
PERCH DINER
Google rating 4.6Reviews 39- Gourmet
- ¥2,500
- Tokyo, 品川区
バーガーショップ 神明カフェアンドキッチン
Google rating 4.5Reviews 39- Gourmet
- Kanagawa, 横須賀市
blue green akiya
Google rating 4.8Reviews 36- Gourmet
- Tokyo, 東大和市
Stove
Google rating 4.3Reviews 35- Gourmet
- Tokyo, 町田市
THE TOKYO BURGER ザ・トウキョウ・バーガー
Google rating 4.3Reviews 35- Gourmet
- ¥1,900
- Kanagawa, 川崎市中原区
Locano's
Google rating 4.5Reviews 33- Gourmet
- ¥1,200
- Kanagawa, 川崎市川崎区
JESS CLUB Burger&Bar
Google rating 4.8Reviews 33- Gourmet
- ¥1,950